RECETTE - Biscuits de Savoie aux cerises et à la crème de riz

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RECETTE - Biscuits de Savoie aux cerises et à la crème de riz
  • 20 minutes Préparation
  • 30 minutes Cuisson
  • Moyen Difficulté
  • N/A Par portion

🥣 Ingrédients

  • 5 oeufs
  • 125g de sucre
  • 125g de crème de riz
  • 1 pincée de sel
  • quelques cerises
  • huile de coco fondue

🥄 Préparation

  1. Séparez les blancs des jaunes
  2. Mélangez les jaunes avec 100 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  3. ajoutez la crème de riz
  4. Montez les blancs en neige avec la pincée de sel
  5. dès que le mélange mousse : ajoutez les 25g de sucre
  6. Incorporez les blancs à la préparation précédente
  7. Mélangez bien le tout
  8. À l’aide d’un pinceau
  9. graissez des ramequins d’huile de coco fondue
  10. Placez une cerise au centre de chaque biscuit
  11. Enfournez pour 10 minutes à 170 degrés
  12. puis 20 minutes à 150 degrés
  13. Attendez quelques minutes avant de démouler et de déguster à l’heure du petit déjeuner ou du goûter

🍓 Suggestions de topping

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